Imkerei Höck · Schwoich, Tirol
Honig und Bienenprodukte aus Schwoich.
Eingebettet zwischen Wildem Kaiser, Pölven und Inn stehen die Völker in Bienenhäusern aus Holz auf einem sonnigen Hochplateau, mitten in der Natur zwischen Wald, Wiesen und Obstbäumen.
Das Volk
Eine Königin, im Sommer bis zu 50.000 Bienen.
In der Mitte des Stocks liegt das Brutnest. Die Königin legt die Eier, die Arbeiterinnen pflegen die Brut, bauen, putzen und sammeln. Jedes Volk ist ein eigener Haushalt.
Die Arbeitsweise
Naturnah und schonend imkern.
Holzbeuten statt Kunststoff, möglichst wenig Eingriffe und Ruhe für die Völker.
Die Tracht
An den Pollen sieht man, wo die Bienen waren.
Gelb, Orange, Rot, Graublau: jede Blüte hat ihre Farbe. Rund um die Bienenhäuser sind das Obstbäume, Wiesenblumen und der Wald. Der Pollen ist das Eiweißfutter für die Brut, er liefert außerdem wichtige Fette, Vitamine und Nährstoffe.
Der Honig
Direkt von der Wabe ins Glas.
Geschleudert, gesiebt, abgefüllt. Sonst nichts.
- Glas 1000 g
- 20 €
- Glas 500 g
- 12 €
Preise ab Hof. Die Menge hängt von der Ernte ab, deshalb gibt es ihn nicht immer. Vor dem Kauf kann natürlich gekostet werden.
Unser Honig
Ein Honig. Blüte und Wald.
Unsere Bienen sammeln im Frühjahr auf den Wiesen und Obstbäumen und im Sommer den Honigtau aus dem Wald. Beides kommt in ein Glas.
So entsteht ein Honig, der nach dem Jahr schmeckt: mild von der Blüte, mit der kräftigen Note des Waldes. Je nachdem, wie viel der Wald hergibt, ist er heller oder dunkler.
Wir schleudern kalt und füllen den Honig so ab, wie er aus der Wabe kommt: nicht erhitzt, nur gefiltert, ohne Zusätze. Dass er mit der Zeit fest wird, ist normal. Im Wasserbad bei höchstens 40 °C wird er wieder flüssig.
- Sorte
- Blüten- mit Waldhonig
- Herkunft
- Schwoich, Tirol (Ursprungsland Tirol)
- Tracht
- Wiesen, Obstbäume, Wald
- Ernte
- Im Sommer, nach der Waldtracht
- Lagerung
- Kühl, trocken und lichtgeschützt
- Verkauf
- Ab Hof, nach Voranmeldung
Gut zu wissen
Ein Volk, in Zahlen.
Was im Bienenhaus passiert, ist schwer vorstellbar. Vier Zahlen, die es greifbar machen.
50 000Bienen
wohnen im Sommer in einem Stock.
Im Winter sind es nur noch 10.000 bis 15.000. Dann rückt das Volk zur Traube zusammen und hält sich mit dem eingelagerten Honig warm.
5Jahre
alt kann eine Königin werden.
Eine Sommerbiene lebt dagegen nur etwa sechs Wochen. Die Königin ist das einzige Weibchen im Stock, das Eier legt, bis zu 2.000 am Tag.
3,5× um die Erde
fliegt ein Volk für ein Kilo Honig.
Rund 150.000 Ausflüge sind dafür nötig. Eine einzelne Biene sammelt in ihrem ganzen Leben weniger als einen Teelöffel Honig.
75%
der Pflanzen, die wir essen, brauchen Bestäuber.
Obstbäume, Beeren, Raps, Kürbis: Ohne Bienen und andere Insekten gäbe es davon kaum etwas. Jeder Bienenstand in Schwoich bestäubt mit.
Über uns
Martin Höck, Imker in Schwoich.
Wir führen die Imkerei als Hobby neben voller Berufstätigkeit. Ein schonender Umgang mit den Bienen und gesunde Völkerhaltung stehen an oberster Stelle.
Die Völker stehen in Bienenhäusern aus Holz, die wir zusammen mit Freunden gebaut haben. Die Bienen wohnen in Holzbeuten, pro Standort höchstens zehn Völker.
Was wir ernten, verkaufen wir direkt. Wer vorbeikommen will, meldet sich bitte kurz telefonisch an.
Unsere Bienenstände
Zwei Plätze am Waldrand.
Unsere Bienenhäuser: selbst geplant und gebaut, Platz für zehn Völker, aufgestellt bei guten Freunden und Biobauern.
1. Amberg – Oberdaxenbichl
Lebendiger, artenreicher Waldrand
Zentral zwischen Wald, Obstbäumen und Wiese.
Danke an die Grundeigentümer Andreas und Stephanie.
2. Am Bach – Ried
Sonniger, blühender Waldrand unter einer mächtigen Eiche
Zentral zwischen Wald, Obstbäumen und Wiese.
Danke an die Grundeigentümer Hannes und Sylvia.
Entstehung
Imkern ist bei uns Familiensache.
Das Imkern hat in unserer Familie große Tradition: Urgroßvater, Opa, Vater, Onkel, Cousin. Seit Generationen werden in ganz Schwoich Bienen gehalten. Ich habe das Imkerhandwerk vor 20 Jahren von meinem Großvater gelernt. Er hat mir damals zwei Völker geschenkt, mich über fünf Jahre begleitet und mit seiner riesigen Leidenschaft für die Bienen angesteckt. Berufsbedingt musste ich dann unterbrechen.
2020 habe ich wieder mit vier Völkern an Freiständen gestartet. In den letzten Jahren ist die Völkerzahl durch Ableger aus dem eigenen Bestand ständig gewachsen, bis zu meinem derzeitigen Maximum von 20 Völkern.
Mein Onkel Manfred Höck (edelbrandbrennerei.at), der den Hof und die Imkerei meines Opas übernommen hat, teilt Wissen und Ausrüstung mit mir. Unser Honig darf zum Beispiel in seinem Schleuderraum gewonnen werden. Auch Kurt Höck, seit über 30 Jahren Imker, steht mit seinem enormen Wissen immer mit Rat und Tat zur Seite.
Erfahrungen teilen, miteinander reden, probieren, Rückschläge besprechen und besser werden: eine schöne Art zu imkern.
Königinnenzucht · Carnica
Die Königin ist das Herzstück eines Volkes.
Eine gesunde, vitale und leistungsfähige Königin bildet das Fundament einer erfolgreichen und nachhaltigen Imkerei. Über eine gezielte Auswahl von Eigenschaften wie Vitalität und Krankheitsresistenz, Sanftmut, Schwarmtrieb und natürlich auch der Honigleistung versuchen wir, das beste Muttervolk für die Zucht zu finden.
In der Königinnenzucht arbeite ich eng mit meinem Onkel Manfred zusammen. So können wir aus über 50 Völkern das Beste zur Weiterzucht auswählen. Der hohe Zeitaufwand lässt sich gemeinsam besser bewältigen, und der direkte Austausch und das gemeinsame Tüfteln sind eine schöne Abwechslung.
Wir züchten für den Eigenbedarf und aus reiner Freude daran. Begattet werden unsere Königinnen auf Belegstellen oder direkt am Hof meines Onkels.
Kaufen
Ab Hof oder auf Bestellung.
Ab Hof
Gerne jederzeit nach telefonischer Voranmeldung. Vor dem Kauf kann natürlich gekostet werden.
Amberg 107, 6334 Schwoich
Route planenBestellen
Bestellung per Telefon oder E-Mail. Wir melden uns, sobald der Honig da ist.
Das Bienenjahr
Ein Jahr, ein Honig.
Welcher Honig im Glas landet, entscheidet das Jahr: Wetter, Blüte, Wald. Darum gibt es nicht immer alles. So läuft ein Jahr bei den Bienen.
01
März – Mai
Die Völker wachsen
Mit den ersten warmen Tagen fliegen die Bienen auf Weide, Obstbäume und Löwenzahn. Die Königin legt wieder, das Volk wird in wenigen Wochen um ein Vielfaches größer.
02
Mai – Juni
Erste Tracht
Die Frühjahrsblüte wird eingetragen und verdeckelt. Wir entnehmen hier noch keinen Honig: Nektar und Pollen bleiben im Volk, um die meist trachtarme Zeit bis zur Waldtracht zu überbrücken und das Volk nicht unnötig zu stören.
03
Juli – August
Wald und Sommertracht
Jetzt sammeln die Bienen auch Honigtau im Wald. Der Honig wird dunkler und kräftiger. In manchen Jahren gibt es ihn reichlich, in anderen kaum. Jetzt ist Erntezeit: Reife, verdeckelte Waben werden geschleudert, je nach Trachtsituation in einem oder mehreren Durchgängen.
Blüten- mit Waldhonig kommt ins Glas
04
September – Februar
Einwintern und Ruhe
Nach der letzten Ernte bekommen die Völker ihr Winterfutter und werden gegen die Varroamilbe behandelt. Sie ziehen sich zur Wintertraube zusammen, wir lassen sie in Ruhe und genießen und verkaufen die Ernte.
Honig vom Jahr, solange der Vorrat reicht
Kontakt
Anrufen, vorbeikommen, probieren und Honig holen.
Gerne jederzeit nach telefonischer Voranmeldung.
Adresse
Imkerei Höck
Martin & Marina Höck
Amberg 107
6334 Schwoich
Telefon & E-Mail
Bestellen und anfragen
Am einfachsten per Telefon oder E-Mail. Sag uns, wie viele Gläser du möchtest, wir melden uns kurz zurück und machen uns einen Termin zum Abholen aus.